Банкетное меню

Главная » Питание » Банкетное меню

Банкеты и свадьбы

 

 Санаторий «Удельная» – отличное место для проведения банкетов, фуршетов, торжественных ужинов  различного назначения. Кухня санатория отличается концепцией здорового питания с использованием только качественных продуктов.

 

 

Наименование

Стоимость (руб.)          (с НДС)

Выход блюд в граммах

Состав блюд

 
 

Салаты

 

 

 

 

Салат "Для  любимой"

300,00

1/150

( язык говяжий,ветчина ,грибы с/с,огурцы сол,яйцо,сыр,зел горошек,майонез)

 

Салат "Дары моря"

400,00

1/170

( салат  микс, руккола, морской коктейль,оливковое масло)

 

Салат "Оливье"

250,00

1/150

(мясо вареное,огурцы,лук,зеленый горошек,майонез,специи)

 

Салат "Сударушка"

250,00

1/150

(курица,грибы,лук,сыр,яйцо,огурцы маринованные)

 

Салат из кальмаров

390,00

1/170

(кальмары,яйцо,зелень,перец,майонез, специи)

 

Салат из крабовых палочек "Крабик"

150,00

1/170

(крабовые палочки,кукуруза,яйцо,майонез)

 

Салат "Столичный"

220,00

1/150

(курица вареная,яйцо,огурцы,лук,майонез)

 

Салат "Мимоза"

220,00

1/150

(рыбные консервы - лосось в собственном соку,сыр, лук репка,масло,сливочное,сыр, майонез)

 

Салат "Греческий"

220,00

1/150

(помидоры, огурцы, сладкая паприка, оливки, сыр Фета, оливковое масло)

 

Салат " Цезарь" с семгой

420,00

1/170

(салат айсберг, семга с/с, помидоры Черри, сухарики, соус Цезарь)

 

Салат "Цезарь" с куриной грудкой гриль

280,00

1/150

(салат айсберг, филе птицы, помидоры Черри, сухарики, соус Цезарь)

 

Традиционный салат"Сельдь под шубой"

220,00

1/150

(сельдь,яйцо,картофель,лук,мороковь,свекла,майонез)

 

Холодные закуски

 

 

 

 

Корнетки из баклажан с грецким орехом и пастой из фетаки

280,00

1/100/50

(баклажаны,сыр,грецкий орех,помидор,чеснок,майонез)

 

Помидоры с сыром "  Моцарелла"

300,00

1/150

(помидоры,чеснок,сыр)

 

Сельдь по- старорусски с картофелем

230,00

75/75

(сельдь,лук,масло растительное,картофель)

 

Витки из ветчины

220,00

50/25

(ветчина,сыр,специи)

 

Икра красная в тарталетке

340,00

1/20/10/1

(икра красная,масло сливочное,тарталетка)

 

Овощное  ассорти

300,00

1/200

(помидоры,огурцы,перец,зелень,специи)

 

Буженина по-домашнему

390,00

1/120

(свинина запеченная с морковью и чесноком)

 

Мясное ассорти " Гурман"

590,00

1/150/30

(колбаса с/к, колбаса в/к,карбонат,грудинка,язык)

 

Ассорти  из европейских сыров с виноградом и кедровыми орешками

450,00

1/120/20/15

(салат микс, сыры 2- 3 наим., виногорад, орехи кедровые)

 

Рыбное ассорти с миксом из салатов

590,00

1/150

(кета с/соленая, семга с/соленая,салат)

 

Заливное из рыбы

250,00

1/150

(судак, желатин, специи)

 

Заливное из мясных продуктов

390,00

1/150

(язык, свиная ветчина, желатин, специи)

 

Маслины,оливки

170,00

50/50

(маслины,оливки)

 

Ароматные грибочки из русского леса

210,00

1/50/50/10

( грибы маринованные 2 сортов,лук репка,зелень)

 

Бабушкин разносол

200,00

1/50/50/50/50/10

(огурчики,помидоры,черемша,перец маринованный ,зелень)

 

Лимоны с сахаром

60,00

1/20/5.

(лимон, сахар)

 

 

Фруктовая " Корзина"

1100,00

1/1000

(яблоки, виноград, мандарины,киви,груши,бананы)

 

Горячие  закуски

 

 

 

 

Жульен из грибов

250,00

1/150

(грибы,лук,сметана,молоко,специи)

 

Горячие блюда

 

 

 

 

 

 

Свинина под лисьей шубкой

400,00

1/150

(свинина, овощи, масло сливочное)

 

Мясо по-купечески

550,00

1/150

(свинина,масло сливочное,сыр,грибы,специи)

 

Нежный кусочек форели, томленный в сливках

450,00

1/150

(рыба,масло растительное,специи, лимоны,сыр, сливки)

 

Мини-шашлычки из филе птицы  под цитрусовым маринадом с помидорами черри

330,00

1/180

(куриное филе, соус апельсиновый с помидорами черри)

 

Цыпленок " Ностальжи" с чесночны соусом

500,00

1/200

(цыпленок табака маринованный )

 

Окорочка куриные жаренные

 

 

   

Гарнир

 

 

 

 

Рис "жасмин" с овощами

200,00

1/200

(рис ,жасмин (басмати) с овощами, жиры)

 

Картофель жареный

200,00

1/200

(картофель фри, жиры, зелень)

 

 

Картофель фри

270,00

1/200

(картофель, жиры)

 

Картофель отварной с зеленью

270,00

1/250

(картофель зелень масло сливочное)

 

Сотэ из овощей

280,00

1/200

(баклажаны,цукини, морковь, зелень, жиры)

 

Румяные кусочки картофеля обжаренные с грибами и луком

330,00

1/200

(картофель, грибы, лук, жиры)

 

 

 

 

 

 

 

Напитки

 

 

 

 

Чай пакетированный "Гринфилд"

40,00

1/200

 

 

Кофе пакетированный

90,00

1/200

 

 

 

Сок

60,00

1/200

(апельсиновый, виноградный, яблочный)

 

Напиток" Мохито"

 

 

   

 

 

Морс из клюквы( Дары леса)

60,00

1/200

 

 

Хлеб

 

 

 

 

Хлебная  корзина

30,00

1/200

 

 

Выпечка

 

 

 

 

Пирожки с начинками-мини

60,00

1/50.

(капуста,яблоко,зел.лук,яйцо,картофель,грибы)

 

Пирожки с начинкой-мини с мясом

80,00

1/50.

 

 

 

 

Каравай ( свадебный)

1650,00

1шт

 

 

 

 

Праздничный пирог( заказ) весовой

700,00

1 кг

с начинкой на выбор

 

 

           
           

Минимальная стоимость банкета 2500 рублей/человека

 

 

Бронирование залов по тел.: 8-800-100-35-45, (495) 501-91-00, 557-93-47

 

моб.: 8-903-549-75-82